Sélections de recettes de cuisine de sel de Guérande

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.